O tecido adiposo em pacientes diagnosticados com Esclerose Múltipla carece de níveis normais de ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado encontrado em altos níveis em, por exemplo, óleos de cozinha, carnes (carne bovina, frango e porco), queijo, nozes, sementes de girassol, ovos, massas, leite, azeitonas e abacates, segundo o estudo.
Mudanças na dieta para incluir mais alimentos contendo ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado, podem ajudar a aumentar o número de células T regulatórias em pacientes com esclerose múltipla.
A resposta anormal do sistema imunológico que causa esclerose múltipla (EM) atacando e danificando o sistema nervoso central pode ser desencadeada pela falta de um ácido graxo específico no tecido adiposo, de acordo com um novo estudo de Yale. A descoberta sugere que a mudança alimentar pode ajudar a tratar algumas pessoas com a doença autoimune.
O estudo foi publicado em 19 de janeiro no The Journal of Clinical Investigation , de Yale.
O tecido adiposo em pacientes diagnosticados com ESM carece de níveis normais de ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado encontrado em altos níveis em, por exemplo, óleos de cozinha, carnes (carne bovina, frango e porco), queijo, nozes, sementes de girassol, ovos, massas, leite, azeitonas e abacates, segundo o estudo.
Essa falta de ácidos oleicos leva à perda dos sensores metabólicos que ativam as células T, que mediam a resposta do sistema imunológico à doença infecciosa, descobriu a equipe de Yale. Sem os efeitos supressores dessas células T regulatórias, o sistema imunológico pode atacar células saudáveis do sistema nervoso central e causar a perda de visão, dor, falta de coordenação e outros sintomas debilitantes da ESM.
Quando os pesquisadores introduziram ácidos oleicos no tecido graxo de pacientes com ESM em experimentos laboratoriais, os níveis de células T regulatórias aumentaram, eles descobriram.
"Sabemos há algum tempo que tanto a genética quanto o meio ambiente desempenham um papel no desenvolvimento da ESM", disseram o autor sênior David Hafler, William S. e Lois Stiles Edgerly Professor de Neurologia e professor de imunobiologia e presidente do Departamento de Neurologia. "Este artigo sugere que um dos fatores ambientais envolvidos é a dieta."
Hafler observou que a obesidade desencadeia níveis insalubres de inflamação e é um fator de risco conhecido para esclerose múltipla, observação que o levou a estudar o papel da dieta em ESM.
Ele ressaltou, no entanto, que mais estudos são necessários para determinar se comer uma dieta rica em ácido oleico pode ajudar alguns pacientes com ESM.
“Oleic acid restores suppressive defects in tissue-resident FOXP3 Tregs from patients with multiple sclerosis” by Saige L. Pompura et al. JCI
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