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4 Principais Benefícios da Batata Doce: Prevenção do Câncer e mais...




As batatas doces são um alimento básico saudável e nutritivo com um sabor doce e delicioso. A pesquisa mostrou que o consumo regular de batata-doce pode ajudar a prevenir doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares e câncer. Além disso, as folhas de batata-doce também oferecem vários benefícios para a saúde, incluindo propriedades anticancerígenas e antioxidantes.

A batata-doce, muitas vezes referida como inhame, é um alimento altamente nutritivo. Eles contêm fibra dietética, vitaminas A (betacaroteno), B e C, bem como oligoelementos, como ferro, magnésio e potássio. As batatas doces também contêm uma variedade de aminoácidos essenciais para o corpo humano, portanto, são frequentemente consideradas um superalimento.


Há evidências crescentes de que as batatas doces oferecem pelo menos quatro grandes benefícios para a saúde, como segue:


1. Prevenir e combater o câncer

Em um relatório de pesquisa publicado no Journal of Epidemiology em agosto de 2005, pesquisadores japoneses realizaram uma pesquisa de acompanhamento de 47.997 homens e 66.520 mulheres com 40 anos ou mais por mais de sete anos. Os resultados mostraram que o consumo regular de batata-doce, batata e taro foi associado a uma diminuição do risco de morte por câncer renal.

Um estudo publicado no Journal of the National Cancer Institute em março de 1996 descobriu que as mulheres na pré-menopausa que consumiam vegetais ricos em betacaroteno, ácido fólico, vitamina C e fibra dietética tinham um risco reduzido de desenvolver câncer de mama em aproximadamente 50%.

Além dos benefícios para a saúde acima mencionados, os pesquisadores também descobriram uma proteína única com atividade anticancerígena na batata-doce já em 1931.

Um estudo publicado no World Journal of Gastroenterology em junho de 2013 descobriu que a proteína purificada a partir de batata-doce demonstrou efeitos antiproliferativos e antimetastáticos significativos em células de câncer colorretal humano, tanto in vitro quanto in vivo. As proteínas não só retardaram o crescimento de células cancerosas colorretais, mas também reduziram sua migração e invasão.

Além disso, as folhas de batata-doce também demonstraram ter propriedades anticancerígenas. Um estudo publicado no Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition (APJCN) em 2007 descobriu que o consumo de vegetais ricos em vitamina A, particularmente crisântemo de guirlanda e folhas de batata-doce, pode fornecer proteção potencial contra o câncer de pulmão.


2. Prevenir Doenças Cardiovasculares

As folhas de batata-doce também contêm compostos fenólicos que podem eliminar os radicais livres, reduzindo assim a inflamação vascular. Portanto, o consumo regular de folhas de batata-doce por pacientes hipertensos pode efetivamente prevenir a ocorrência de arteriosclerose cerebral.

Um estudo publicado na Life (Basel) em agosto de 2021 descobriu que o consumo de folhas de batata-doce pode reduzir o colesterol total plasmático, a lipoproteína de baixa densidade e o estresse oxidativo. Os pesquisadores acreditam que aumentar a ingestão de folhas de batata-doce é uma estratégia nutricional eficaz para hiperlipidemia e prevenção de doenças cardiovasculares. No entanto, o estudo foi realizado com um modelo animal, portanto, mais pesquisas ainda são necessárias para confirmar seus efeitos no corpo humano.

O Dr. Yu Hsiang Fu, ex-médico-chefe do Departamento de Geriatria e Gerontologia do Hospital Universitário Nacional de Taiwan, apontou em um post no Facebook que as batatas doces são ricas em fibras alimentares, o que pode reduzir os níveis de colesterol. Além disso, as batatas doces contêm mucopolissacarídeos que podem prevenir a arteriosclerose e reduzir o risco de doença cardíaca.

As batatas doces roxas são ricas em antocianinas. Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry em fevereiro de 2019 descobriu que a ingestão dietética de antocianinas tem um efeito positivo na prevenção de doenças cardiovasculares. Embora o mecanismo pelo qual as antocianinas melhoram a saúde cardiovascular ainda não esteja claro, os dados epidemiológicos mostram que as pessoas que consomem mais antocianinas têm um menor risco de morrer de infarto do miocárdio e doenças cardiovasculares.

3. Controle os níveis de açúcar no sangue

Em um ensaio clínico de 12 semanas publicado no Diabetes Care em 2004, pesquisadores da Universidade de Viena, na Áustria, mediram a eficácia do Caiapo, um extrato de batata-doce branca, no controle metabólico em 61 pacientes com diabetes tipo 2. Eles descobriram que os pacientes que tomaram Caiapo tiveram uma diminuição significativa em seus níveis de hemoglobina glicada de 7,21 para 6,68 por cento. Os resultados mostraram que o Caiapo pode ajudar a reduzir os níveis plasmáticos de glicose e colesterol em pacientes com diabetes tipo 2.

Outro estudo publicado no Boletim Biológico e Farmacêutico em janeiro de 2000 descobriu que a batata-doce tem atividade antidiabética notável e pode melhorar o metabolismo anormal da glicose e dos lipídios, reduzindo a resistência à insulina.

Os pesquisadores alimentaram com batata-doce de pele branca ratos com diabetes e descobriram que sua hiperinsulinemia foi significativamente melhorada, com uma melhora de 60% observada após apenas seis semanas de administração oral.

Um post no Facebook publicado pela Yi Ting Chinese Medicine Clinic em Taiwan afirmou que 100 gramas de batata-doce contêm apenas um terço das calorias da mesma quantidade de arroz, e seu teor de gordura e carboidratos também é menor do que o de arroz e macarrão. Portanto, consumir batata-doce com moderação pode ajudar a controlar a ingestão de calorias e gorduras, o que pode beneficiar indivíduos com diabetes.

No entanto, é importante notar que, depois de comer batata-doce, a ingestão de outros alimentos básicos deve ser reduzida para controlar a ingestão total de calorias.

De acordo com Fu, a batata-doce tem um índice glicêmico moderado com um valor de cerca de 69. Eles também são ricos em fibras alimentares e podem criar uma sensação de plenitude, por isso são menos propensos a causar flutuações no açúcar no sangue e insulina, o que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Fu também aconselhou que, para alcançar o melhor efeito do controle do açúcar no sangue, a batata-doce deve ser consumida sem qualquer processamento ou tempero.


4. Prevenir a constipação

As batatas doces são ricas em fibras alimentares e antioxidantes, que ajudam a manter a saúde intestinal. Eles contêm fibras alimentares solúveis e insolúveis, que, embora não possam ser digeridas e absorvidas pelo organismo, fornecem múltiplos benefícios para o intestino.

A fibra solúvel, também conhecida como fibra viscosa, pode absorver água e suavizar as fezes, enquanto a fibra não viscosa e insolúvel não absorve água, mas aumenta o volume das fezes. Tanto a fibra solúvel quanto a insolúvel podem ser fermentadas por bactérias no cólon, produzindo compostos de ácidos graxos de cadeia curta que servem como nutrientes para as células da parede intestinal e ajudam a manter a saúde intestinal.

De acordo com um estudo publicado na Cancer Nursing em junho de 2016, 57 pacientes com leucemia experimentaram alívio da constipação induzida por quimioterapia depois de comer 200 gramas de batata-doce por dia.

Fu mencionou que a batata-doce pode melhorar o ambiente intestinal. A fibra dietética na batata-doce pode promover o crescimento de probióticos, inibindo as bactérias nocivas. Isso, por sua vez, aumenta o número de bactérias benéficas no intestino, levando a um intestino mais saudável e reduzindo o risco de problemas intestinais.


World J Gastroenterol

. 2013 Jun 7;19(21):3300-8. doi: 10.3748/wjg.v19.i21.3300.

Anticancer effects of sweet potato protein on human colorectal cancer cells


Peng-Gao Li 1 , Tai-Hua Mu, Le Deng

Affiliations expand

PMID: 23745032 PMCID: PMC3671082 DOI: 10.3748/wjg.v19.i21.3300

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