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Coma estes nove alimentos para uma desintoxicação sazonal





Quer se iluminar e deslizar sem esforço para a diversão do verão? Comer esses nove alimentos é uma ótima maneira de aumentar sua saúde e desintoxicar seu corpo - para que você possa navegar pela primavera com facilidade.

A primavera é a época natural do ano para se iluminar – troque seu casaco por uma jaqueta, abra suas janelas para o ar fresco e favoreça frutas e vegetais sazonais sobre carne e amidos. Outra maneira de eliminar a lentidão do inverno é realizar uma desintoxicação na primavera. Incorporar esses nove alimentos em sua dieta irá ajudá-lo a purgar e lavar os detritos do inverno, em preparação para dias mais leves e brilhantes à frente.


Limpe seu corpo e mente

Desintoxicar o corpo tem sido praticado ao longo da história registrada. Banhos romanos, alojamentos de suor e fontes minerais há muito tempo atraem pessoas que desejam livrar seus corpos de toxinas, tanto mentais quanto físicas.

As limpezas devem ser engolidas por todo o pano, pelo corpo e pela mente, através da quietude e da atenção. Uma limpeza adequada inclui cessar a vida produtiva por um tempo, para direcionar o foco para o processamento e liberação daquilo que não serve mais. A primavera é um momento tradicional para a limpeza, que serve como uma reinicialização para o sistema.

A Mãe Natureza está despertando e uma nova vida está surgindo por toda parte. "Limpeza da primavera" livrando armários de itens usados e não utilizados e doando excessos para causas de caridade. Não se esqueça de limpar sua despensa, também, para abrir espaço para uma abundância de produtos frescos do jardim, especialmente verduras, aspargos e vegetais crucíferos que marcam a colheita antecipada.

Quando se trata de métodos de limpeza, a maioria das pessoas não pode se dar ao luxo de tirar uma semana de folga de suas rotinas para desintoxicação. Então, como uma pessoa ocupada pode remover toxinas com segurança e eficiência e reiniciar seu sistema enquanto vive uma vida real? A chave é comer mais, não menos – desses nove alimentos desintoxicantes.


1. Brotos de brócolis

Sementes de brócolis germinadas, juntamente com as sementes de outros vegetais crucíferos, como couves de Bruxelas e repolho, produzem um nutriente à base de enxofre chamado sulforafano. Estudos sobre o sulforafano o ligaram a efeitos como reduzir a inflamação, retardar o crescimento do tumor, bloquear mutações cancerosas no DNA e desintoxicar o corpo neutralizando os radicais livres tóxicos. [i]

Um dos efeitos mais notáveis do sulforafano é a rapidez com que elimina as toxinas do corpo. E enquanto comer brócolis inteiro tem benefícios significativos para a saúde, brotos de brócolis podem ser ainda mais poderosos. Com apenas três dias de idade, os brotos contêm quase 100 vezes mais sulforafano por grama do que a planta madura. [ii]

Outro estudo de brotos de brócolis demonstrou sua poderosa capacidade de desintoxicação, aumentando rapidamente a eliminação de benzeno, acroleína e crotonaldeído, três poluentes comuns transportados pelo ar. [iii]


2. Soro de leite

A proteína de soro de leite, um subproduto do processo de fabricação de queijo, é um suplemento rico em aminoácidos há muito favorecido pelos fisiculturistas e pelos preocupados com a saúde. Associado à melhoria do peso corporal e à redução da composição de gordura, o soro de leite pode ser uma ajuda eficaz no tratamento de certas condições metabólicas, como pressão alta, resistência à insulina e metabolismo lipídico. [v]

Em um estudo de 2008 sobre suplementação de soro de leite para perda de peso, os indivíduos que consomem bebidas de proteína de soro de leite duas vezes ao dia perderam significativamente mais gordura corporal do que os indivíduos de controle que consomem um placebo calórico equivalente. Enquanto ambos os grupos perderam peso, o grupo de proteína de soro de leite perdeu significativamente mais gordura, preservando mais massa muscular magra do que os controles. [vi]

3. Chlorella

Chlorella é um suplemento nutricional versátil derivado de algas de água doce. Usada para apoiar a saúde e o bem-estar, a chlorella é uma boa fonte de vitaminas e minerais, mas o superpoder deste suplemento pode ser suas propriedades desintoxicantes.

Numerosos estudos demonstram a capacidade da chlorella de purificar diferentes contaminantes químicos. Em um estudo publicado na revista Experimental and Toxicologic Pathology, os pesquisadores exploraram os efeitos desintoxicantes da chlorella no tetracloreto de carbono, um produto químico conhecido por causar insuficiência hepática aguda em altas exposições. A dosagem com extrato de chlorella produziu uma ação protetora através de efeitos antioxidantes, revertendo acentuadamente os fenótipos da doença em camundongos de teste. [vii]

Outro estudo foi realizado para estimar os efeitos da chlorella em certos produtos químicos cancerígenos comumente encontrados na dieta ocidental. A dosagem de mulheres humanas com chlorella resultou em quantidades significativamente menores de aminas heterocíclicas (HCAs) na urina do que os indivíduos controle. [viii] HCAs são uma classe de produtos químicos cancerígenos formados pelo cozimento de carnes musculares em altas temperaturas.

Chlorella só está disponível em forma de suplemento e pode ser adicionado a um smoothie de frutas para ajudar a palatabilidade. As algas verdes são uma rica fonte de iodo que também pode ajudar a remover o flúor do corpo.


4. Pectina de maçã

As maçãs não são apenas deliciosas e convenientes – o fast food da natureza – elas são uma rica fonte de pectina, uma fibra vegetal benéfica associada à saúde intestinal. A pectina não só faz com que as geleias e geleias caseiras engrossem e gelifiquem, mas também se liga quimicamente às toxinas em seu corpo, permitindo que o trato gastrointestinal as libere.

Em 1990, uma pesquisa foi publicada sobre crianças do desastre do reator nuclear de Chernobyl, na Rússia. Consideradas de alto risco de contaminação, essas crianças foram monitoradas de perto quanto ao desenvolvimento a longo prazo de intoxicação por radiação. Como parte de uma intervenção estratégica, a pectina de maçã foi administrada aos indivíduos de teste por um período de duas semanas sob supervisão.

Em comparação com indivíduos placebo, as crianças que receberam pectina experimentaram uma redução na carga corporal de césio-137, um isótopo radioativo mortal. [ix] Consumir maçãs orgânicas inteiras é uma ótima maneira de obter mais pectina em sua dieta, mas também está disponível como suplemento. Em forma de pó, a pectina de maçã faz uma adição agradável aos smoothies, mas consuma imediatamente após a mistura para não engrossar demais.


5. Café

Se você ainda não é um bebedor de café, você pode querer reconsiderar durante uma desintoxicação. O café é um superalimento que não só fornece um foco mais nítido, mas pode apoiar uma desintoxicação, livrando seu corpo de xenobióticos, substâncias que são estranhas ao seu corpo.

Um estudo publicado na revista Cancer Research descobriu que os grãos de café verde alimentados a ratos produziram glutationa (GSH) S-transferase, uma importante enzima de desintoxicação. [x] O consumo de grãos de café verde promoveu a atividade da GSH S-transferase no intestino delgado e no fígado de camundongos, dando apoio a pesquisas que descobriram o efeito antitumorigênico do café no fígado.


6. Alho

O alho é outro desintoxicante à base de plantas que provavelmente já está em sua cozinha. O alho contém o composto organosulfurado alicina, que aumenta o número de enzimas desintoxicantes que estão presentes em seu corpo. Um estudo de 2010 identificou que esses compostos, encontrados em altas concentrações em cebola e alho, podem induzir enzimas desintoxicantes de fase II que se ligam a metabólitos reativos na corrente sanguínea, facilitando assim sua eliminação. [xi]

Outros estudos sobre o alho demonstraram sua eficácia na redução das concentrações de chumbo no sangue e nos tecidos, incluindo um estudo de 2012 publicado na Basic Clinical Pharmacology and Toxicology que determinou que o alho pode ser clinicamente mais seguro e tão eficaz quanto a d-penicilamina na remoção de chumbo do corpo. [xii]

7. Cúrcuma

A curcumina, um dos polifenóis ativos na cúrcuma de especiarias, é um super-suplemento com uma série de propriedades promotoras de saúde, incluindo sua capacidade de desintoxicar seu corpo através da antioxidação.

A desintoxicação da curcumina e os efeitos antioxidantes foram observados em um estudo com animais em ratos expostos ao mercúrio. O tratamento oral com curcumina, a uma dose de 80 miligramas por quilograma de peso corporal diariamente durante três dias, foi encontrado para ter um efeito protetor sobre os parâmetros de estresse oxidativo induzidos por mercúrio, ou seja, peroxidação lipídica e atividades de catalase no fígado, rim e cérebro. [xiii]A catalase é uma enzima importante que protege as células dos danos oxidativos dos radicais livres.

O tratamento com curcumina também foi eficaz para reverter as alterações bioquímicas séricas induzidas pelo mercúrio, que são os marcadores de lesão hepática e renal. A concentração de mercúrio nos tecidos também foi diminuída pelo tratamento pré e pós-exposição com curcumina. [xiv]


8. Gengibre

Se você planeja incorporar smoothies em sua desintoxicação de primavera, considere a adição de gengibre e açafrão para efeitos desintoxicantes adicionais. Um estudo de 2016 descobriu que a cúrcuma e o gengibre foram eficazes na eliminação do arsênico, um metal altamente tóxico, do corpo. [xv]

Os resultados mostraram que a combinação não foi apenas útil para aumentar a quantidade de arsênico eliminado através de fezes e urina, mas também forneceu um efeito protetor contra os danos causados pela exposição ao arsênico. [xvi]

As propriedades desintoxicantes do gengibre podem ser devidas, em parte, ao composto zerumbone, que exibiu propriedades quimioprotetoras que podem ajudar a proteger o corpo contra certos tipos de câncer. [xvii]


9. Chá Verde

Um copo fresco de chá verde fresco pode parecer puramente indulgente à medida que as temperaturas sobem, mas você sabia que você também pode estar fornecendo um impulso para seus esforços de desintoxicação? O consumo de chá verde foi clinicamente mostrado para reduzir os efeitos adversos do chumbo e pode até ajudar a aumentar a fertilidade.

Um estudo experimental de 70 ratos expostos ao chumbo mostrou que os ratos que receberam extrato de chá verde retiveram mais peso corporal do que outros sujeitos de teste e mostraram efeitos reduzidos de envenenamento por chumbo. [xviii] Ratos machos no grupo do chá verde também tiveram as maiores contagens de espermatozoides e a menor taxa de anormalidades espermáticas, ajudando a reduzir os efeitos prejudiciais do chumbo na fertilidade. [xix]

◇ Referências:

[i] Houghton CA. Sulforafano: Seu "amadurecimento" como um nutracêutico clinicamente relevante na prevenção e tratamento de doenças crônicas. Oxid Med Cell Longev. 2019;2019:2716870. Publicado em 14 de outubro de 2019. DOI: 10.1155/2019/2716870

[ii] Brotos de brócolis: Uma fonte excepcionalmente rica de indutores de enzimas que protegem contra carcinógenos químicos Jed W. Fahey, Yuesheng Zhang, Paul Talalay. Anais da Academia Nacional de Ciências Set 1997, 94 (19) 10367-10372; DOI: 10.1073/pnas.94.19.10367

[iii] Patricia A Egner, Jian Guo Chen, Adam T Zarth, Derek Ng, Jinbing Wang, Kevin H Kensler, Lisa P Jacobson, Alvaro Munoz, Jamie L Johnson, John D Groopman, Jed W Fahey, Paul Talalay, Jian Zhu, Tao-Yang Chen, Geng-Sun Qian, Steven G Carmella, Stephen S Hecht, Thomas W Kensler. Desintoxicação rápida e sustentável de poluentes transportados pelo ar por bebida de broto de brócolis: resultados de um ensaio clínico randomizado na China. Câncer Prev Res (Phila). 2014 9 de junho. EPub 2014 9 de junho. PMID: 24913818

[iv] Kamonkiat Wirunsawanya, Sikarin Upala, Veeravich Jaruvongvanich, Anawin Sanguankeo. A suplementação de proteína de soro de leite melhora a composição corporal e os fatores de risco cardiovascular em pacientes com sobrepeso e obesidade: uma revisão sistemática e meta-análise. J Am Coll Nutr. 2018 01 ;37(1):60-70. EPub 2017 31 de outubro. PMID: 29087242

[v] J Beaulieu, E Millette, E Trottier, L-P Précourt, C Dupont, P Lemieux. Função reguladora de uma matriz proteica maleável como um novo produto de soro de leite fermentado em características que definem a síndrome metabólica. J Med Alimentos. 2010 Jun;13(3):509-19. PMID: 20406141

[vi] Frestedt JL, Zenk JL, Kuskowski MA, Ward LS, Bastian ED. Um suplemento de proteína de soro de leite aumenta a perda de gordura e poupa a massa muscular magra em indivíduos obesos: um estudo clínico humano randomizado. Nutr Metab (Lond). 2008;5:8. Publicado em 2008 Mar 27. DOI: 10.1186/1743-7075-5-8

[vii] Li Li, Wei Li, Yong-Ho Kim, Yong Woo Lee. O extrato de chlorella vulgaris melhora a lesão hepática aguda induzida por tetracloreto de carbono em camundongos. Exp Toxicol Pathol. 2011 7 de julho. EPub 2011 7 de julho. PMID: 21741806

[viii] Inyeong Lee, Minhphuong Tran, Theresa Evans-Nguyen, Dawn Stickle, Soyeon Kim, Jaegab Han, Jong Y Park, Mihi Yang. Desintoxicação do suplemento de chlorella em aminas heterocíclicas em adultos jovens coreanos. Environ Toxicol Pharmacol. 2015 Janeiro ;39(1):441-6. EPub 2014 3 de dezembro. PMID: 25590673

[ix] P Hill, M Schläger, V Vogel, R Hille, A V Nesterenko, V B Nesterenko. Estudos sobre a atual carga corporal de 137Cs de crianças na Bielorrússia – a dose pode ser ainda mais reduzida? Bioquímica de Células Mol. 1990 Jun 1;95(1):21-30. PMID: 17314090

[x] L K Lam, V L Sparnins, L W Wattenberg. Isolamento e identificação do palmitato de kahweol e do palmitato de cafestol como constituintes ativos de grãos de café verde que aumentam a atividade da glutationa S-transferase em camundongos. Câncer Res. 1982 Abr ;42(4):1193-8. PMID: 7059995

[xi] Hye-Sook Chang, Miyan Ko, Mayumi Ishizuka, Shoichi Fujita, Akira Yabuki, Mohammad Alamgir Hossain, Osamu Yamato. O 2-propenil tiossulfato de sódio derivado do alho induz enzimas de desintoxicação de fase II em células H4IIE do hepatoma de ratos. Nutr Res. 2010 Jun;30(6):435-40. PMID: 20650352

[xii] Sina Kianoush, Mahdi Balali-Mood, Seyed Reza Mousavi, Valiollah Moradi, Mahmoud Sadeghi, Bita Dadpour, Omid Rajabi, Mohammad Taghi Shakeri. Comparação dos efeitos terapêuticos do alho e da d-penicilamina em pacientes com intoxicação ocupacional crônica por chumbo. Toxicol Farmacológico Clin Básico. 2012 Maio ;110(5):476-81. EPub 2011 29 de dezembro. PMID: 22151785

[xiii] Rakhi Agarwal, Sudhir K Goel, Jai Raj Behari. Desintoxicação e efeitos antioxidantes da curcumina em ratos experimentalmente expostos ao mercúrio. Cont Lens Olho Anterior. 2009 21 de dezembro. EPub 2009 21 de dezembro. PMID: 20229497

[xiv] Rakhi Agarwal, Sudhir K Goel, Jai Raj Behari. Desintoxicação e efeitos antioxidantes da curcumina em ratos experimentalmente expostos ao mercúrio. Cont Lens Olho Anterior. 2009 21 de dezembro. EPub 2009 21 de dezembro. PMID: 20229497

[xv] Suman Biswas, Chinmoy Maji, Prasanta Kumar Sarkar, Samar Sarkar, Abichal Chattopadhyay, Tapan Kumar Mandal. Efeito melhorador de duas ervas ayurvédicas na toxicidade do arsênio induzida experimentalmente em bezerros. J Etnopharmacol. 2016 Agosto 2. EPub 2016 2 de agosto. PMID: 27496583

[xvi] Suman Biswas, Chinmoy Maji, Prasanta Kumar Sarkar, Samar Sarkar, Abichal Chattopadhyay, Tapan Kumar Mandal. Efeito melhorador de duas ervas ayurvédicas na toxicidade do arsênio induzida experimentalmente em bezerros. J Etnopharmacol. 2016 Agosto 2. EPub 2016 2 de agosto. PMID: 27496583

[xvii] Yoshimasa Nakamura, Chiho Yoshida, Akira Murakami, Hajime Ohigashi, Toshihiko Osawa, Koji Uchida. Zerumbone, um sesquiterpeno tropical de gengibre, ativa enzimas metabolizadoras de drogas de fase II. FEBS Lett. 2004 Agosto 13;572(1-3):245-50. PMID: 15304356

[xviii] Najmeh Sha'bani, Sepideh Miraj, Mahmoud Rafieian-Kohpayei, Abdul Rasool Namjoo. Levantamento do efeito de desintoxicação do extrato de chá verde no sistema reprodutivo em ratos expostos ao acetato de chumbo. Adv Biomed Res. 2015 ;4:155. EPub 2015 27 de julho. PMID: 26380240

[xix] Najmeh Sha'bani, Sepideh Miraj, Mahmoud Rafieian-Kohpayei, Abdul Rasool Namjoo. Levantamento do efeito de desintoxicação do extrato de chá verde no sistema reprodutivo em ratos expostos ao acetato de chumbo. Adv Biomed Res. 2015 ;4:155. EPub 2015 27 de julho. PMID: 26380240


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