Como esperado, o exercício de 90 minutos levou a um aumento na sensação auto-relatada dos voluntários de dano muscular e dor muscular, bem como um aumento da pontuação POMS, indicando diminuição do vigor auto-relatada e aumento da fadiga, ansiedade e depressão.
Adicionar 57g de amêndoas à dieta todos os dias durante um mês aumenta os níveis da gordura benéfica, 12,13-DiHOME em amostras de sangue imediatamente após uma sessão de exercício intenso.
Para aqueles que se exercitam regularmente, comer amêndoas todos os dias pode ser a resolução ideal de ano novo.
Um ensaio clínico randomizado e controlado na Frontiers in Nutrition mostrou que participantes do sexo feminino e masculino que comeram 57g de amêndoas diariamente por um mês tiveram mais da gordura benéfica 12,13-dihidroxi-9Z-octadecenóico ácido (12,13-DiHOME) em seu sangue imediatamente após uma sessão de exercício intenso do que os participantes controle.
Esta molécula, a chamada oxilipina (gordura oxidada) é sintetizada a partir do ácido linoleico pelo tecido adiposo marrom, e tem um efeito benéfico sobre a saúde metabólica e regulação energética.
O autor correspondente, Dr. David C Nieman, professor e diretor do Laboratório de Desempenho Humano da Appalachian State University no Campus de Pesquisa da Carolina do Norte, disse: "Aqui mostramos que os voluntários que consumiram 57g de amêndoas diariamente por um mês antes de uma única sessão de exercícios de 'guerreiro de fim de semana' tiveram mais benefícios 12,13-DiHOME no sangue imediatamente após o exercício do que os voluntários de controle. Eles também relataram sentir menos fadiga e tensão, melhor força nas pernas para trás e diminuição dos danos musculares após o exercício do que os voluntários de controle. "
Suplementação dietética de quatro semanas com amêndoas
O ensaio clínico envolveu 38 homens e 26 mulheres com idades entre 30 e 65 anos, que não se envolveram em treinamento regular com pesos. Aproximadamente metade foi randomizada para o grupo de dieta de amêndoa, e a outra metade para o grupo controle, que diariamente comeu uma barra de cereais compatível com calorias. Os pesquisadores coletaram amostras de sangue e urina antes e depois do período de quatro semanas de suplementação dietética.
As medidas de desempenho incluíram um teste anaeróbico Wingate de 30 segundos, um teste de corrida de 50 metros e exercícios de força de salto vertical, supino e perna. Amostras adicionais de sangue e urina foram coletadas imediatamente após esta sessão de 90 minutos de "exercício excêntrico" e diariamente por quatro dias depois.
Após cada coleta de sangue, os participantes preencheram o questionário "Perfil dos Estados de Humor" (POMS) para quantificar seu estado mental e classificaram sua dor muscular de início tardio – ou seja, dor e rigidez sentidas após exercícios não acostumados ou extenuantes – em uma escala de 10 intervalos.
Como esperado, o exercício de 90 minutos levou a um aumento na sensação auto-relatada dos voluntários de dano muscular e dor muscular, bem como um aumento da pontuação POMS, indicando diminuição do vigor auto-relatada e aumento da fadiga, ansiedade e depressão.
O exercício também resultou em níveis elevados transitórios de citocinas pró-inflamatórias, como IL-6, IL-8, IL-10 e MCP-1 no sangue, consistentes com danos musculares menores. No entanto, essas alterações nas citocinas foram iguais nos grupos amêndoa e barra de cereais.
Diferenças em duas concentrações de DiHOME
É importante ressaltar que, imediatamente após o exercício, a concentração do benéfico 12,13-DiHOME foi 69% maior no plasma sanguíneo dos participantes do grupo amêndoa do que nos participantes do grupo controle. 12,13-DiHOME é conhecido por aumentar o transporte de ácidos graxos e sua absorção pelo músculo esquelético, com o efeito geral de estimular a recuperação metabólica após o exercício.
O padrão inverso foi encontrado para outra oxilipina, o ácido 9,10-Dihidroxi-12-octadecenóico levemente tóxico (9,10-diHOME), que foi 40% maior imediatamente após o exercício no sangue do grupo controle do que no grupo amêndoa. Ao contrário do 12,13-DiHOME, o 9,10-diHOME demonstrou ter efeitos negativos na saúde geral e na recuperação do corpo para o exercício.
Polifenóis na pele de amêndoa podem ser fundamentais
Nieman e seus colegas concluíram que o consumo diário de amêndoas leva a uma mudança no metabolismo, regulando negativamente a inflamação e o estresse oxidativo do exercício e permitindo que o corpo se recupere mais rapidamente.
"Concluímos que as amêndoas fornecem uma mistura única e complexa de nutrientes e polifenóis que pode apoiar a recuperação metabólica de níveis estressantes de exercício. As amêndoas têm grandes quantidades de proteínas, tipos saudáveis de gorduras, vitamina E, minerais e fibras. E a pele marrom das amêndoas contém polifenóis que acabam no intestino grosso e ajudam a controlar a inflamação e o estresse oxidativo", disse Nieman.
Os autores declaram que a pesquisa foi realizada na ausência de quaisquer relações comerciais ou financeiras que pudessem ser interpretadas como um potencial conflito de interesses.
Financiamento: Financiado pelo Almond Board of California, Modesto, CA. O financiador não teve nenhum papel no desenho do estudo, na coleta de dados, na análise e interpretação, na elaboração do manuscrito ou na decisão de submeter o artigo para publicação.
Author: Mischa Dijkstra
Source: Frontiers
Original Research: Open access.
“Almond Intake Alters the Acute Plasma Dihydroxy-Octadecenoic Acid (DiHOME) Response to Eccentric Exercise” by David Nieman et al. Frontiers in Nutrition
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