O gosto por alimentos especiais está em nossos genes




Resumo: Os jovens que consomem "Fast food", ou refeições que quebram uma dieta normal como um deleite, são mais propensos a sofrer de distúrbios alimentares, relata um novo estudo.

Universidade de Toronto

Um novo estudo publicado no Journal of Eating Disorders descobriu que, ao longo de um ano, mais da metade dos homens, mulheres e participantes transgêneros ou transgêneros ou não conformes de gênero se envolveram em pelo menos uma "refeição de trapaça" — a prática de desviar-se das práticas alimentares estabelecidas para consumir refeições "proibidas" e calóricas densas, apenas para retornar às práticas alimentares anteriores mais tarde.

Entre as mulheres, o engajamento em fast foods nos últimos 12 meses esteve associado a todos os sete tipos de comportamentos de transtorno alimentar. Entre os homens, foi associada à compulsão alimentar, ao exercício compulsivo e aos comportamentos de jejum.

"A pesquisa não explorou totalmente comportamentos alimentares que pretendem aumentar a musculatura e a inclinação, como fast food", diz o autor principal Kyle T. Ganson, Ph.D., MSW, professor assistente da Faculdade de Serviço Social factor-Inwentash da Universidade de Toronto.

"Isso é particularmente importante dada a popularidade das refeições rápidas que está bem documentada nas mídias sociais. Precisávamos explorar se há associações entre refeições rápidas e psicopatologia do transtorno alimentar."

Ganson e seus colegas analisaram uma amostra nacional de mais de 2.700 adolescentes e jovens adultos do Estudo Canadense de Comportamentos em Saúde do Adolescente 2021-2022.

Suas descobertas também revelaram que o engajamento em refeições tipo fast food, foi maior entre os homens.

"As refeições fast food foram conceituadas e promovidas dentro das comunidades de musculação e fitness dos homens. Como resultado, os homens neste estudo podem estar usando estrategicamente refeições fast food para catalisar o crescimento muscular", diz Ganson.

"Da mesma forma, entre as mulheres, o uso de refeições rápidas pode ser usado para prevenir ou reduzir episódios de compulsão alimentar ou aliviar os desejos por alimentos restritos."

Enquanto as refeições fast food consistiam em alimentos calóricos densos em toda a amostra, foram encontradas diferenças significativas entre os tipos de refeições fast food consumidas por homens e mulheres. Especificamente, os homens relataram consumir alimentos mais elevados em proteínas, enquanto as mulheres consumiam alimentos lácteos, salgados e doces.

"Os profissionais clínicos devem estar atentos à ocorrência comum de refeições fast food entre adolescentes e jovens adultos e à natureza sancionada desses comportamentos em comunidades de fitness e nas mídias sociais", diz Ganson.

"Pesquisas futuras devem continuar a conceituar esses tipos de comportamentos alimentares e suas implicações para a saúde pública."


Original Research: Closed access.

“Characterizing cheat meals among a national sample of Canadian adolescents and young adults” by Kyle T. Ganson et al. Journal of Eating Disorders


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