A dieta mediterrânea verde reduz duas vezes mais gordura visceral do que a dieta mediterrânea e 10% mais do que uma dieta saudável
Uma versão modificada da dieta mediterrânea chamada dieta mediterrânea verde, que consiste em polifenóis dietéticos enriquecidos, como chá verde, nozes e duckweed, e diminuição das carnes vermelhas, reduziu mais a gordura visceral do que a dieta mediterrânea tradicional ou um plano de dieta tradicional.
Fonte: Universidade Ben-Gurion do Negev
A dieta mediterrânea verde (MED) reduz significativamente o tecido adiposo visceral, um tipo de gordura ao redor dos órgãos internos que é muito mais perigoso do que o "pneu" extra em torno de sua cintura.
A dieta mediterrânea verde foi confrontada com a dieta mediterrânea e uma dieta saudável em um ensaio clínico intervencionista em larga escala - o DIRECT PLUS. Análises subsequentes descobriram que a dieta Med verde reduziu a gordura visceral em 14%, a dieta Med em 7% e a dieta saudável em 4,5%.
O estudo foi publicado na BMC Medicine.
Reduzir a gordura visceral é considerado o verdadeiro objetivo da perda de peso, pois é um indicador mais importante do que o peso de uma pessoa ou a circunferência de sua cintura. A gordura visceral se agrega ao longo do tempo entre os órgãos e produz hormônios e venenos ligados a doenças cardíacas, diabetes, demência e morte prematura.
A pesquisa foi liderada pela Prof. Iris Shai, da Universidade Ben-Gurion do Negev, Israel, professora adjunta da Harvard School of Public Health e professora honorária da Universidade de Leipzig, Alemanha, juntamente com sua aluna de doutorado Dra. Hila Zelicha e colegas italianos, alemães e americanos.
A equipe de pesquisa do estudo DIRECT-PLUS foi a primeira a introduzir o conceito de dieta verde-mediterrânea. Esta dieta MED modificada é ainda enriquecida com polifenóis dietéticos e mais baixa em carne vermelha / processada do que a dieta MED saudável tradicional. Além de uma ingestão diária de nozes (28 gramas), os participantes consumiram 3-4 xícaras de chá verde / dia e 100 gramas (cubos congelados) de shake verde de duckweed / dia. A erva daninha verde aquática é rica em proteína biodisponível, ferro, B12, vitaminas, minerais e polifenóis e ingestão de carne substituída.
A equipe mostrou em estudos anteriores que a dieta MED verde tem uma variedade de efeitos salutares que vão desde o microbioma até doenças degenerativas relacionadas à idade.
Duzentos e noventa e quatro participantes participaram do estudo de 18 meses de duração.
"Um estilo de vida saudável é uma base forte para qualquer programa de perda de peso. Aprendemos com os resultados de nosso experimento que a qualidade dos alimentos não é menos importante do que o número de calorias consumidas e o objetivo hoje é entender os mecanismos de vários nutrientes, por exemplo, os positivos, como os polifenóis, e os negativos, como carboidratos vazios e carne vermelha processada, no ritmo de diferenciação das células adiposas e sua agregação nas vísceras, ", diz o Prof. Shai.
"Uma redução de 14% na gordura visceral é uma conquista dramática para fazer mudanças simples em sua dieta e estilo de vida. A perda de peso é um objetivo importante apenas se for acompanhada por resultados impressionantes na redução do tecido adiposo ", observa a Dra. Hila Zelicha.
Financiamento: Este trabalho foi financiado por subvenções da Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG, Fundação Alemã de Investigação) – Projeto número 209933838- SFB 1052; o Rosetrees trust (subvenção A2623); 87472511 de subvenção do Ministério da Saúde de Israel; Concessão do Ministério da Ciência e Tecnologia de Israel 3-13604; e a Comissão de Nozes da Califórnia.
Nenhum dos provedores de financiamento estava envolvido em qualquer estágio da concepção, condução ou análise do estudo e eles não tiveram acesso aos resultados do estudo antes da publicação.
Author: Ehud Zion Waldoks
Source: Ben-Gurion University of the Negev
Contact: Ehud Zion Waldoks – Ben-Gurion University of the Negev
Original Research: Open access.
“The effect of high-polyphenol Mediterranean diet on visceral adiposity: the DIRECT PLUS randomized controlled trial” by Hila Zelicha et al. BMC Medicine