Assim como alguns alimentos podem causar câncer, outros alimentos podem reduzir nosso risco de câncer
O maior aliado contra doenças crônicas pode ser encontrado em sua dieta cotidiana, desde frutas e vegetais frescos e crus até bebidas populares como café e chá verde.
Porque assim como cultivamos nossos corpos a partir da comida que comemos, crescemos muitas de nossas doenças da mesma maneira.
Estima-se que 42% de todos os cânceres podem ser prevenidos apenas pela dieta e estilo de vida, observa um artigo publicado na revista American Cancer Society, CA: A Cancer Journal for Clinicians. Os números provavelmente serão ainda maiores para alguns tipos de câncer.
Há uma consciência crescente do poder dos alimentos e ervas na prevenção e ajuda a se curar do câncer. GreenMedInfo.com abriga algumas das maiores bases de dados de acesso aberto sobre o tema, fornecendo mais de 10.000 estudos sobre o valor de quase 1.000 substâncias naturais para o câncer. A seguir, alguns alimentos comumente disponíveis que são agentes quimioprevitivos naturais.
Alimentos com propriedades anticancerígenas
FRUTAS
Comer frutas e legumes tem sido associado a um risco reduzido de câncer. De acordo com um relatório do World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research de 2007,alimentos contendo vitamina C provavelmente protegem contra o câncer de esôfago, com frutas em particular ajudando contra o câncer gástrico.
Achados semelhantes foram observados em um estudo de 2016 que viu "um risco marginalmente reduzido" de câncer de esôfago, carcinoma escamoso celular e adenocarcinoma esofágico, juntamente com uma redução de risco não significativa no câncer cardíaco gástrico, a cada 100 gramas por dia aumento da ingestão de frutas cítricas. O consumo de frutas cítricas também tem sido ligado à diminuição do risco de câncer de bexiga.
Os resultados de um estudo de 2019 ofereceram fortes evidências de que comer mais frutas está associado a um menor risco de câncer de pulmão entre fumantes atuais e antigos,enquanto o consumo de vegetais está ligado a um risco significativamente reduzido de câncer de pulmão em fumantes atuais. Uma meta-análise também mostrou correlação entre consumo de frutas e hortaliças e redução do risco de câncer bucal.
Vegetais Crucíferos
A família de vegetais que inclui couve-flor, repolho, couve, brócolis e couve-de-bruxelas é conhecida por sua ação excepcional contra o câncer. Vegetais crucíferos têm propriedades anticancerígenas, com pesquisas mostrando:
· A alta ingestão foi inversamente associada ao risco de carcinoma de células renais entre os americanos, com base em uma meta-análise.
· Uma dieta que inclua vegetais crucíferos pode ser um fator de risco modificável crucial para o câncer de ovário, a quinta principal causa de mortes relacionadas ao câncer entre as mulheres.
· O consumo de vegetais crucíferos esteve fortemente associado a um risco reduzido de progressão do câncer de próstata.
· Consumir vegetais crucíferos pode reduzir o risco de câncer de pulmão entre homens que atualmente não fumam.
Uma substância amarela da raiz da planta Curcuma longa, a curcumina é o principal ingrediente ativo na cúrcuma de especiarias, com fortes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Devido ao papel dos danos oxidativos em uma série de condições como câncer, aterosclerose e doenças neurodegenerativas, acredita-se que as propriedades antioxidantes da curcumina desempenham um papel importante na redução do risco de desenvolver tais doenças.
Pesquisas de 2001 mostraram que a curcumina é segura em humanos a até 8.000 miligramas por dia quando tomada oralmente por três meses, fornecendo propriedades quimiofóricas. A curcumina combinada com cúrconas, os componentes essenciais do óleo da cúrcuma, pode ser uma intervenção poderosa para prevenir a carcinogênese de cólon associada à inflamação em modelos animais.
"A Cúrcuma [cúrcuma, um composto bioativo na cúrcuma] é um novo candidato à prevenção do câncer de cólon. Além disso, consideramos que seu uso em combinação com curcumina pode se tornar um poderoso método de prevenção da carcinogênese de cólon associada à inflamação", escreveram os pesquisadores em um estudo publicado na Biofactors.
CAFÉ
O café é mais do que uma coleta matinal — também é uma potência contra vários tipos de câncer. Uma meta-análise de estudos observacionais prospectivosmostrou uma ligação entre a ingestão de café e um risco reduzido de cânceres orais, faringe, fígado, cólon, próstata e endometrial, bem como melanoma.
Há também evidências crescentes das propriedades de combate ao câncer de café contra o câncer de fígado. Um estudo prospectivo de coorte envolvendo 30.824 indivíduos ecoou a descoberta em sua amostra se café, chá verde e cafeína estão associados ao risco de câncer de fígado, mostrando que o consumo de café reduziu significativamente o risco, enquanto a mesma associação não foi observada para a ingestão de cafeína.
Um estudo separado descobriu que beber café estava ligado ao menor risco de carcinoma hepatocelular, com o efeito protetor detectado em populações saudáveis, bem como aquelas com doenças hepáticas crônicas. Além disso, os pesquisadores descobriram que beber café pode impedir que as pessoas desenvolvam cirrose hepática.
CHÁ VERDE
O chá verde, outra bebida popular em todo o mundo, tem alta pontuação em quimiopreves. Pesquisadores observando mulheres chinesas concluíram que comer mais cogumelos reduziu significativamente o risco de câncer de mama em mulheres pré e pós-menopausa. Eles também observaram um risco adicional reduzido do efeito articular dos cogumelos e do chá verde.
Em um ensaio clínico randomizado de chá verde e preto fabricado em pacientes com câncer de próstata antes da prostatectomia, o chá verde induziu alterações na inflamação e oxidação sistêmica, e a absorção de seus polifenóis no tecido da próstata mostrou um papel potencial digno de novas pesquisas na prevenção e tratamento do câncer de próstata.
Em um estudo de base populacional,mulheres que relataram beber pelo menos uma xícara de chá verde por dia tiveram uma redução de 54% no risco de câncer de ovário. Beber mais chá verde pode até ser útil para reduzir o risco de câncer colorretal em pessoas com estilos de vida não saudáveis.
O Grupo de Pesquisa GMI se dedica a investigar as questões mais importantes de saúde e meio ambiente do dia.
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